水分(fen)(fen)儀(yi)(yi)是一種(zhong)用來測量固體、顆(ke)粒、粉(fen)末、膠狀(zhuang)體（漿體）、液(ye)體等各種(zhong)物質水分(fen)(fen)含量的檢測儀(yi)(yi)器(qi)，水分(fen)(fen)儀(yi)(yi)又叫水分(fen)(fen)測定(ding)儀(yi)(yi)、水分(fen)(fen)檢測儀(yi)(yi)、水分(fen)(fen)測量儀(yi)(yi)、水分(fen)(fen)剖析儀(yi)(yi)等等水分(fen)(fen)儀(yi)(yi)按測定(ding)原(yuan)理可分(fen)(fen)儀(yi)(yi)以下兩大類.

1. 物理測定法(fa)：物理測定法(fa)罕用的(de)有(you)失(shi)重法(fa)、蒸餾分(fen)(fen)層法(fa)、氣相色譜剖(pou)析(xi)法(fa)等。罕見的(de)失(shi)重法(fa)水(shui)分(fen)(fen)儀(yi)(yi)(yi)有(you)鹵(lu)素水(shui)剖(pou)析(xi)儀(yi)(yi)(yi)、紅外(wai)水(shui)分(fen)(fen)儀(yi)(yi)(yi)、近(jin)紅外(wai)水(shui)分(fen)(fen)儀(yi)(yi)(yi)、微(wei)波水(shui)檢測儀(yi)(yi)(yi)等。

2. 化學(xue)測(ce)定法(fa)(fa)(fa)(fa)：化學(xue)測(ce)定辦(ban)法(fa)(fa)(fa)(fa)次(ci)要有卡(ka)爾費(fei)休(xiu)(xiu)(xiu)法(fa)(fa)(fa)(fa)（Karl Fischer）、甲(jia)苯法(fa)(fa)(fa)(fa)等(deng)。罕見的卡(ka)爾費(fei)休(xiu)(xiu)(xiu)水(shui)分(fen)測(ce)定儀(yi)次(ci)要有容(rong)量法(fa)(fa)(fa)(fa)卡(ka)爾費(fei)休(xiu)(xiu)(xiu)水(shui)分(fen)測(ce)定儀(yi)和庫侖法(fa)(fa)(fa)(fa)（電量法(fa)(fa)(fa)(fa)）卡(ka)爾費(fei)休(xiu)(xiu)(xiu)水(shui)分(fen)測(ce)定儀(yi)。